EMENTA - ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

Introdução à Administração da Produção. Organização da Produção e Tecnologia da Produção. Classificação dos Sistemas de Produção. Projeto e Composto de Produtos. Localização. Layout. Métodos de Trabalho e Economia de Movimento. Produtividade. Estudo do Processo de Produção. Manutenção da Fábrica. Planejamento Agregado da Produção. Planejamento dos Requisitos de Material: MRP e ERP. Análise de Cargas e Alocação de Recursos. Controle e Programação da Produção. Gestão da Qualidade. A Administração da Produção e a Gestão Ambiental. Consultoria e Tópicos Avançados na Área.

OBJETIVOS

Geral

  • Adquirir competências e habilidades para desempenhar as funções de Administrador da Produção e Operações.

Específicos

  • Reconhecer e definir problemas qualitativos, equacionar soluções, pensar estrategicamente, transferir e generalizar conhecimentos.
  • Introduzir modificações no processo produtivo, atuar preventivamente, resolver problemas com flexibilidade e adaptabilidade.
  • Refletir e atuar criticamente sobre a esfera da produção e operações, compreendendo sua posição e função na estrutura produtiva sob seu controle e gerenciamento.
  • Desenvolver raciocínio lógico, crítico e analítico, presentes nas relações formais e causais entre fenômenos produtivos, administrativos e de controle.

METODOLOGIA EMPREGADA NA DISCIPLINA

Os alunos deverão providenciar a leitura prévia de todos os textos indicados para a respectiva aula. Recomenda-se que, para o melhor aproveitamento dos debates e atividades em sala, ela seja realizada com o máximo de atenção, tornando-o apto a discutir as informações lidas.

O programa será desenvolvido com base em aulas dialogadas, apresentações e debates. A interação e a troca de ideias entre os participantes da disciplina são consideradas especialmente relevantes. A cada aula serão discutidos os respectivos temas, que serão articulados em atividades dirigidas.

Leituras e participação nos debates: Para cada aula, espera-se que os alunos façam a leitura prévia dos textos indicados, com prioridade para aqueles indicados como leitura obrigatória. A cada aula, um grupo de alunos poderá ser escolhido para apresentar e comentar os textos indicados como leitura recomendada. A participação nos debates é critério de avaliação e dela depende a qualidade da aula.

Tarefas em classe: Para aulas específicas previamente designadas, os alunos deverão responder a uma questão colocada pelo professor no início da aula. Para esta atividade, será atribuído o tempo de 20 minutos, não sendo estendido por motivo de atraso dos alunos.

Seminários: Os alunos serão divididos em grupos para apresentação de temas em aulas específicas. Cada apresentação deverá ter duração média de 30 minutos. Nesta ocasião, os grupos serão responsáveis por: (i) fazer uma exposição organizada dos aspectos centrais do tema, consolidados a partir da literatura indicada no programa; (ii) atender às questões orientadoras quando demandadas pelo professor; (iii) promover questionamentos que incentivem o debate em sala. Instruções mais detalhadas serão informadas no decorrer da disciplina.

 

ESTRUTURAÇÃO DO CONTEÚDO DA DISCIPLINA

 

DESCRIÇÃO

Horas Aula

1

INTRODUÇÃO À ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

08

 

- O QUE É GESTÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

 

 

- ESCOPO DA GPO

 

 

- FUNÇÃO PRODUÇÃO

 

 

- MODELO DE TRANSFORMAÇÃO

 

 

- ATIVIDADES DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO

 

2

ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

06

 

- POR QUE GESTÃO ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

 

 

- CRITÉRIOS DE DESEMPENHO EM OPERAÇÕES

 

 

- TRADE-OFF ENTRE CRITÉRIOS COMPETITIVOS

 

 

- IMPORTÂNCIA ESTRATÉGICA DOS CRITÉRIOS

 

 

- MATRIZ IMPORTÂNCIA x DESEMPENHO

 

3

ORGANIZAÇÃO DA PRODUÇÃO E TECNOLOGIA DA PRODUÇÃO

08

 

- CLASSIFICAÇÃO DOS SISTEMAS PRODUTIVOS

 

 

- PROJETO E COMPOSTO DE PRODUTOS

 

4

PRODUTOS, PROCESSOS E INSTALAÇÕES EM PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

46

 

- LOCALIZAÇÃO

 

 

- ARRANJO FÍSICO E FLUXO

 

 

- PREVISÃO E GESTÃO DA DEMANDA

 

 

- GESTÃO DA CAPACIDADE PRODUTIVA

 

 

- GESTÃO DE PROJETOS

 

5

PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES

34

 

- PLANEJAMENTO AGREGADO - PMP

 

 

- PROGRAMAÇÃO DA PRODUÇÃO - MRP

 

 

- PROGRAMAÇÃO DA PRODUÇÃO - KANBAN

 

6

GESTÃO DA QUALIDADE EM PRODUÇÃO E OPERAÇOES

34

 

- TQM - GERENCIAMENTO DA QUALIDADE TOTAL

 

 

- CEP - CONTROLE ESTATÍSTICO DE PROCESSOS

 

 

- SISTEMA  JUST IN TIME – JIT

 

 

- MANUTENÇÃO FABRIL

 

 

TOTAL DE HORAS AULAS

136

 

BIBLIOGRAFIA BÁSICA

CORRÊA, Henrique L. e CORRÊA, Carlos A. Administração de Produção e Operações: Manufatura e Serviços, uma Abordagem Estratégica. 2 ed. São Paulo: Atlas, 2009.

CORRÊA, Henrique L. et.al./ Planejamento, Programação e Controle da Produção. MRPII /ERP, Conceitos, uso e implantação. 5 ed. São Paulo: Atlas, 2009.

CORRÊA, Henrique L. Just in Time, MRP II e OPT: um enfoque estratégico. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1996.

GAITHER, Norman e FRAZIER, Greg. Administração da Produção e Operações. São Paulo, Pioneira, 2005.

MARTINS, Petrônio Garcia e LAUGENI, Fernando Piero. Administração da Produção. São Paulo: Saraiva, 2005.

MOREIRA, Daniel A. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Cengage Learning, 2008.

RITZMAN, Larry P. Administração da Produção e Operações. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.

SLACK, Nigel.../ et.al. /Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2002.

TUBINO, Dalvio. F. Manual de Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Atlas, 1997.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

PACE, João Henrique. O Kanban na prática. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2003.

GOLDRATT, Eliyahu M. A Meta: um processo de aprimoramento contínuo. São Paulo: Atlas, 1999.

RUSSOMANO, Victor Henrique. PCP: planejamento e controle da produção. 6 ed. São Paulo: Pioneria, 2000.

ECKES, George. A revolução seis sigma: o método que levou a GE e outras empresas a transformar processos em lucro. 6 ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2001.

TUBINO, Dalvio. F. Planejamento e Controle da Produção. Teoria e Prática. São Paulo: Atlas, 2009.